Con il vento fra i capelli tra colline e vigneti

La Franciacorta

La Franciacorta è una zona collinare situata tra Brescia e l'estremità meridionale del Lago d'Iseo, rinomata per la dolcezza del paesaggio collinare e per la produzione di vini.

Il Franciacorta, il nome delle bollicine prodotte in questa terra, è lo spumante italiano per eccellenza, il più noto ed apprezzato nel mondo per l'altissima qualità raggiunta.

Le Cantine della Franciacorta sono tutte da visitare, sia per gli eccellenti vini che per gli splendidi edifici in cui sono ospitate, per lo più storiche dimore patrizie e antichi cascinali ristrutturati.

La storia della Franciacorta è stata fortemente caratterizzata dalla presenza di grandi enti monastici che qui avevano, già prima del Mille, grandi possedimenti e che realizzarono grandi opere di dissodamento, bonifica e coltivazione del territorio. I segni di questo importante passato sono tuttora visibili nel bellissimo Monastero di San Pietro in Lamosa a Provaglio d’Iseo, unica chiesa in Italia a portare le tracce di tutti gli stili religiosi dalla fine dell’anno 1000 al 1800; nell’Abbazia di San Nicola a Rodengo Saiano, uno degli edifici religiosi più monumentali d’Italia; nel quattrocentesco convento di Santa Maria dell’Annunciata sul Monte Orfano a Rovato.

Da non perdere la tradizione gastronomica di questo territorio caratterizzata dalle carni e dai formaggi dell’entroterra e dalla cucina a base di pesce del vicino lago d’Iseo. La rinascita della tradizione vitivinicola della Franciacorta ha favorito l’avvento di una nuova era della gastronomia curata da chef la cui creatività è ormai riconosciuta a livello internazionale.